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L’hôtellerie-restauration est confrontée à des difficultés importantes qui impactent son attrait professionnel. Les horaires exigeants, le stress quotidien, la perte d’équilibre des temps de vie ou encore un manque de rémunération adéquate sont autant de problèmes pouvant expliquer cette situation. Face à cette réalité, le secteur peine à attirer de nouveaux talents, ce qui se traduit par une pénurie de main-d’œuvre et des difficultés de recrutement pour les entreprises. Mais ces dernières n’ont pas dit leur dernier mot. Éclairages. Hôtellerie-restauration : comment expliquer le manque d’attractivité ? Les conditions d’exercice de l’hôtellerie-restauration sont réputées comme difficiles, entre les horaires …